{"id":11,"date":"2023-02-08T09:53:26","date_gmt":"2023-02-08T09:53:26","guid":{"rendered":"https:\/\/pdapp.coag.com.es\/PDApp\/?page_id=11"},"modified":"2024-04-22T07:35:32","modified_gmt":"2024-04-22T07:35:32","slug":"proyecto","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pdapp.coag.com.es\/PDApp\/proyecto\/","title":{"rendered":"Soluciones Innovadoras para el Desperdicio alimentario Sector Hortofrut\u00edcola"},"content":{"rendered":"\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El GO PDApp afronta uno de los principales retos actuales en la cadena alimentaria como son las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario (PDA), con m\u00faltiples consecuencias sociales, ambientales y econ\u00f3micas. Descubre c\u00f3mo PDApp est\u00e1 liderando la lucha contra el desperdicio alimentario sector hortofrut\u00edcola. Nuestras soluciones innovadoras est\u00e1n dise\u00f1adas para optimizar la cadena de suministro y reducir las p\u00e9rdidas en cada etapa, desde la producci\u00f3n hasta el consumidor final.  La FAO estima que el coste econ\u00f3mico directo de p\u00e9rdidas o productos desperdiciados a nivel mundial es 1.000 millones de euros por a\u00f1o en costes econ\u00f3micos, 700.000 millones de euros en costes ambientales y 900.000 millones de euros en costes sociales, para los 1.300 millones de toneladas de alimentos desperdiciados en toda la cadena alimentaria. De estas cifras, el sector primario es el responsable de cerca del 8%. En Europa, los datos m\u00e1s recientes apuntan a que un 20% de los alimentos producidos se acaban desperdiciando.<\/li>\n\n\n\n<li>Los trabajos del GO PDApp se alinean a la perfecci\u00f3n con los <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/sustainable-development-goals\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas<\/a>. La <a href=\"https:\/\/www.fao.org\/sustainable-development-goals\/indicators\/1231\/es\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">meta 12.3<\/a> busca, de aqu\u00ed a 2030, reducir a la mitad el desperdicio de alimentos per c\u00e1pita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y reducir las p\u00e9rdidas de alimentos en las cadenas de producci\u00f3n y suministro, incluidas las p\u00e9rdidas posteriores a la cosecha. Pero tambi\u00e9n se ajustan los objetivos transversales de la <a href=\"https:\/\/www.consilium.europa.eu\/es\/policies\/from-farm-to-fork\/#:~:text=La%20estrategia%20prev%C3%A9%20una%20serie,reducci%C3%B3n%20del%20desperdicio%20de%20alimentos\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Estrategia de la Granja a la Mesa de la Uni\u00f3n Europea<\/a> y a la futura <a href=\"https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/prensa\/anteproyectoleydesperdicio_tcm30-620834.pdf\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Ley de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario<\/a> , aprobada por el Consejo de Ministros en 2021, y en proceso legislativo en la actualidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Estrategias para Minimizar el Desperdicio Alimentario Sector Hortofrut\u00edcola<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>OBJETIVO PRINCIPAL Y ACTVIDIDADES<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Nuestro objetivo principal es reducir las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario en el sector agrario<\/strong>, en particular del sector hortofrut\u00edcola, mediante herramientas digitales.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Se dise\u00f1ar\u00e1 un servicio de apoyo a la decisi\u00f3n para las empresas y agentes de este eslab\u00f3n que las ayudar\u00e1 a prevenir las PDA.<\/li>\n\n\n\n<li>Este servicio incluye el acompa\u00f1amiento necesario para que puedan digitalizar su Plan de Prevenci\u00f3n y Reducci\u00f3n de las P\u00e9rdidas y el Desperdicio Alimentario, elemento que ser\u00e1 obligatorio en el futuro.<\/li>\n\n\n\n<li>Se trabajar\u00e1 en una herramienta digital que busca permitir el intercambio de los excedentes generados entre distintos agentes (industria transformadora, ONG receptoras de donaciones, personas ganaderas, fabricantes de piensos, etc.), garantizando la trazabilidad y el reporte de las PDA a las administraciones, que tambi\u00e9n se prev\u00e9 obligatorio una vez aprobada la normativa estatal a este respecto.<\/li>\n\n\n\n<li>Se realizar\u00e1 un diagn\u00f3stico preciso de las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario en el sector hortofrut\u00edcola.<\/li>\n\n\n\n<li>Se incidir\u00e1 en la concienciaci\u00f3n sobre la importancia de medir y reducir las PDA.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\"><\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>OBJETIVOS ESPEC\u00cdFICOS<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Diagnosticar las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario en el sector hortofrut\u00edcola.<\/li>\n\n\n\n<li>Facilitar la implementaci\u00f3n de planes de prevenci\u00f3n de la PDA en el sector primario hortofrut\u00edcola.<\/li>\n\n\n\n<li>Facilitar la toma de decisiones para la prevenci\u00f3n de PDA en base a criterios de sostenibilidad (ambiental, social y econ\u00f3mico)<\/li>\n\n\n\n<li>Proporcionar las alternativas de prevenci\u00f3n de las PDA hortofrut\u00edcolas siguiendo la jerarqu\u00eda de usos de los alimentos adaptado al sector y al territorio.<\/li>\n\n\n\n<li>Concienciar y sensibilizar a las empresas del sector hortofrut\u00edcola de la importancia de reducir las PDA y de su medici\u00f3n.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estrategias para Minimizar el Desperdicio Alimentario Sector Hortofrut\u00edcola OBJETIVO PRINCIPAL Y ACTVIDIDADES Nuestro objetivo principal es reducir las p\u00e9rdidas y el desperdicio alimentario en el sector agrario, en particular del sector hortofrut\u00edcola, mediante herramientas digitales. 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