{"id":516,"date":"2024-06-07T10:55:05","date_gmt":"2024-06-07T10:55:05","guid":{"rendered":"https:\/\/pdapp.coag.com.es\/PDApp\/?p=516"},"modified":"2024-06-07T11:01:53","modified_gmt":"2024-06-07T11:01:53","slug":"la-revista-agricultura-dedica-un-articulo-al-grupo-operativo-pdapp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/pdapp.coag.com.es\/PDApp\/la-revista-agricultura-dedica-un-articulo-al-grupo-operativo-pdapp\/","title":{"rendered":"La Revista Agricultura dedica un art\u00edculo al Grupo Operativo PDApp."},"content":{"rendered":"\n

Leer art\u00edculo en la web RevistaAgricultura.com:<\/strong>
https:\/\/www.revistaagricultura.com\/Noticias\/Noticia\/8988\/grupo-operativo-pdapp-avanzando-modelo-digital-desperdicio-cero<\/a><\/p>\n\n\n\n

Firmado por Fundaci\u00f3 Espigoladors: https:\/\/espigoladors.cat\/<\/a><\/p>\n\n\n\n

Las p\u00e9rdidas y el desperdicio de alimentos a lo largo de toda la cadena agroalimentaria es un problema cuya magnitud a nivel de todo el planeta se mostr\u00f3 claramente en el a\u00f1o 2011 a ra\u00edz de un estudio de la FAO [Nota 1]<\/strong>, donde se conclu\u00eda que 1 de cada 3 kilos de alimentos que se producen en el planeta, no acaba siendo consumido por las personas sino desperdiciado en otros usos.<\/h5>\n\n\n\n

Esta cifra no solo refleja un da\u00f1o a nivel social, al no nutrir esos alimentos a un planeta donde se estima que entre 690 y 783 millones de personas en el mundo pasaron hambre en 2022, un 9,2% de la poblaci\u00f3n mundial, n\u00fameros que aumentan considerablemente si se abre a la noci\u00f3n de personas afectadas por inseguridad alimentaria, llegando a los 2,4 mil millones de personas en el planeta, el 29,6% del total [Nota 2].<\/p>\n\n\n\n

Estos impactos negativos van incluso m\u00e1s all\u00e1 del \u00e1mbito social, ya que se est\u00e1 desperdiciando una gran cantidad de recursos que se han invertido para producir alimentos, como son el agua o la tierra cultivable, para que finalmente no se destinen a nutrir a las personas. Tambi\u00e9n habr\u00eda que mencionar el da\u00f1o econ\u00f3mico generado, al no poder vender muchos de estos alimentos para que puedan ser consumidos por las personas.<\/p>\n\n\n\n

Esta \u00faltima circunstancia se pudo apreciar de manera m\u00e1s n\u00edtida en Espa\u00f1a, centrado en el \u00e1mbito de la producci\u00f3n primaria, gracias a un estudio liderado por el IVIA [Nota 3] que mostraba las p\u00e9rdidas que se generan en el caqui valenciano, donde se mostraba que el 29,5% de todo el caqui producido no ten\u00eda una remuneraci\u00f3n econ\u00f3mica adecuada al agricultor.<\/p>\n\n\n\n

Esta problem\u00e1tica, a pesar de estas cifras, es a\u00fan poco conocida por el p\u00fablico en general, incluso por el propio sector productivo, ya que se desconocen cifras concretas sobre qu\u00e9 cantidades de p\u00e9rdidas de alimentos se est\u00e1n produciendo en cada territorio y en cada tipolog\u00eda de cultivos. Siendo al final los agricultores quienes soportan los costes de este problema.<\/p>\n\n\n\n

Grupo Operativo \u201cPDApp\u201d<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Para abordar las p\u00e9rdidas alimentarias en el sector productivo se ha creado el consorcio del Grupo Operativo \u201cPDApp\u201d, conformado por las entidades Fundaci\u00f3 Espigoladors, CETENMA, OREKA, EnergyLab, COAG y empresas del sector agr\u00edcola como la Cooperativa Agr\u00edcola Conca de la Tordera, Kiwi Atl\u00e1ntico y Jimbofresh. La futura ley de p\u00e9rdidas y desperdicio alimentario, que se est\u00e1 tramitando a nivel nacional, puede ser un elemento que ayude a calcular y conocer estas cifras desde el sector primario hasta el mayorista y, sobre todo, a minimizarlas.<\/p>\n\n\n\n

Para ello, uno de los elementos troncales de la futura ley nacional es la obligatoriedad de contar con planes de prevenci\u00f3n de las p\u00e9rdidas y desperdicio de alimentos a todas las empresas alimentarias, a lo largo de toda la cadena: desde la producci\u00f3n hasta el consumo final.<\/p>\n\n\n\n

El Grupo Operativo \u201cPDApp\u201d considera que estos planes pueden ser una gran oportunidad para el sector primario para, en primer lugar, establecer diagn\u00f3sticos a nivel de empresa que faciliten identificar los posibles problemas relacionados con las p\u00e9rdidas y, en segundo lugar, utilizar esta informaci\u00f3n para facilitar la toma de decisiones y poder llegar a minimizar estas p\u00e9rdidas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, se persigue que estos planes no sean una carga administrativa tediosa para las empresas, sino una oportunidad para poder establecer nuevas v\u00edas de cooperaci\u00f3n entre entidades, dentro del actual marco de Econom\u00eda Circular. As\u00ed, unos excedentes alimentarios o descartes, que para algunas empresas no tengan valor, puedan ser recursos valiosos para otras empresas.<\/p>\n\n\n\n

Para lograrlo, este Grupo Operativo est\u00e1 creando un servicio de asesoramiento empresarial que se apoyar\u00e1 en una aplicaci\u00f3n digital (PDApp) que persigue la facilitaci\u00f3n de la toma de decisiones empresariales en este \u00e1mbito. De esta manera, se agiliza el monitoreo de las p\u00e9rdidas alimentarias en una empresa y sus impactos ambientales, sociales y econ\u00f3micos asociados, la identificaci\u00f3n de sus causas principales y aportaci\u00f3n de soluciones para su reducci\u00f3n. Entre estas soluciones, tambi\u00e9n se incluye el Marketplace, un espacio que facilita la conexi\u00f3n de los excedentes con otras entidades del sector que puedan maximizar su utilizaci\u00f3n. Con todo ello, se permitir\u00eda adem\u00e1s aportar todos los datos necesarios para generar los planes de prevenci\u00f3n de p\u00e9rdidas, cumpliendo as\u00ed con la normativa futura.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente, este Grupo Operativo colabora con empresas del sector que testean esta aplicaci\u00f3n digital y comunica con ellas para asegurarse de que el servicio de asesor\u00eda puede ser \u00fatil para el sector, que facilite el cumplimiento de la ley futura, pero adem\u00e1s permita una mayor eficiencia en el funcionamiento de las empresas.<\/p>\n\n\n\n

Si su empresa puede estar interesada en este periodo de testeo, este servicio de asesor\u00eda es a\u00fan completamente gratuito y puede ponerse en contacto con el Grupo Operativo a partir de este correo: projectes@espigoladors.com Financiaci\u00f3n UE 100% por el Fondo Europeo Agr\u00edcola de Desarrollo Rural- FEADER, siendo la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Rural, Innovaci\u00f3n y Formaci\u00f3n Agroalimentaria (DGDRIFA), la autoridad de gesti\u00f3n encargada de la aplicaci\u00f3n de la ayuda FEADER. El importe total de la ayuda aprobada es de 599.480,28 \u20ac.<\/p>\n\n\n\n

Bibliograf\u00eda<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

1. Gustavsson, J.; Cederberg, C.; Sonesson, U.; Meybeck, A. Global Food Losses and Food Waste- Extent, Causes and Prevention; 1st ed.; FAO: Gothenburg, 2011; ISBN 9780786495566.<\/em><\/p>\n\n\n\n

2. FAO; IFAD; UNICEF; WFP; WHO The State of Food Security and Nutrition in the World 2023. Urbanization, Agrifood Systems Transformation and Healthy Diets across the Rural\u2013Urban Continuum; FAO: ROME, 2023; ISBN 978-92-5-137226-5.<\/em><\/p>\n\n\n\n

3. Fernandez-Zamudio, M.A.; Barco, H.; Schneider, F. Direct Measurement of Mass and Economic Harvest and Post-Harvest Losses in Spanish Persimmon Primary Production. Agriculture (Switzerland) 2020, doi:10.3390\/agriculture10120581.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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